{"id":12659,"date":"2022-03-07T12:16:51","date_gmt":"2022-03-07T11:16:51","guid":{"rendered":"https:\/\/miresi.es\/blog\/?p=12659"},"modified":"2026-04-23T18:11:28","modified_gmt":"2026-04-23T17:11:28","slug":"recetas-de-comida-triturada-para-personas-mayores","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/miresi.es\/blog\/recetas-de-comida-triturada-para-personas-mayores\/","title":{"rendered":"Mejores Recetas de Comida Triturada para Personas Mayores"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>1. \u00bfPor qu\u00e9 necesitan comida triturada las personas mayores?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Tal y como explica la Parkinson\u2019s Foundation, algunas <a href=\"https:\/\/miresi.es\/blog\/enfermedades-mas-comunes-en-la-tercera-edad\/\"  target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" title=\"enfermedades\"  target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" title=\"enfermedades\">enfermedades<\/a> como el <a href=\"https:\/\/miresi.es\/blog\/sintomas-del-parkinson\/\"  target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"  target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">P\u00e1rkinson<\/a> pueden provocar la <strong>malnutrici\u00f3n <\/strong>en personas mayores. Cuando esto sucede, los actos de <strong>masticaci\u00f3n<\/strong>, <strong>degluci\u00f3n <\/strong>y <strong>digesti\u00f3n <\/strong>se vuelven un aut\u00e9ntico <strong>problema<\/strong>. Es por ello que se sustituyen los platos tradicionales por recetas de comida triturada para personas mayores. Estos platos son mucho m\u00e1s f\u00e1ciles de comer y mantendr\u00e1n a nuestro mayor muy bien nutrido.<\/p>\n\n\n\n<p>En este art\u00edculo, explicaremos cuales son y c\u00f3mo preparar algunas de las mejores<strong> recetas de comida trituradas para personas mayores<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<div class=\"embed-container\"><iframe loading=\"lazy\" title=\"Conoce miResi \ud83d\udc9a\" width=\"1140\" height=\"641\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/aEUlZ-sgR74?feature=oembed&enablejsapi=1&origin=https:\/\/miresi.es\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/div>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-content-justification-center is-layout-flex wp-container-core-buttons-is-layout-16018d1d wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a href=\"https:\/\/buscador.miresi.es\/\"  >Encuentra los mejores cuidados para el mayor con miResi<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>2. Las 5 mejores recetas de comida triturada para personas mayores<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Estas recetas est\u00e1n pensadas en <strong>cantidades para 4 personas<\/strong>. Las 5 mejores recetas de comida triturada para personas mayores son las siguientes:<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>2.1. Crema de calabac\u00edn<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>La <strong>crema de calabac\u00edn<\/strong> es un plato <strong>ligero <\/strong>y <strong>rico<\/strong>, perfecto para aquellas personas de edad avanzada que le cueste comer. Nutricionalmente es muy completo y por ello lo consideramos una de las mejores recetas de comida triturada para personas mayores.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/miresi.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/zucchini-cream-soup-on-white-table-2021-08-26-18-08-07-utc-1-1024x683.jpg\" alt=\"recetas de comida triturada para personas mayores\" class=\"wp-image-12672\" srcset=\"https:\/\/miresiblog.imgix.net\/uploads\/2022\/03\/zucchini-cream-soup-on-white-table-2021-08-26-18-08-07-utc-1-scaled.jpg?auto=format%2Ccompress&fit=crop&h=683&ixlib=php-3.3.0&w=1024&s=ef882fb832d38a72dc17ac9603789a17 1024w, https:\/\/miresiblog.imgix.net\/uploads\/2022\/03\/zucchini-cream-soup-on-white-table-2021-08-26-18-08-07-utc-1-scaled.jpg?auto=format%2Ccompress&fit=crop&h=200&ixlib=php-3.3.0&w=300&s=fde273d42a3a30b7d03caae3e0c933e0 300w, https:\/\/miresiblog.imgix.net\/uploads\/2022\/03\/zucchini-cream-soup-on-white-table-2021-08-26-18-08-07-utc-1-scaled.jpg?auto=format%2Ccompress&fit=crop&h=512&ixlib=php-3.3.0&w=768&s=8f66d7bbcda42ddecafc8fa259650eab 768w, https:\/\/miresiblog.imgix.net\/uploads\/2022\/03\/zucchini-cream-soup-on-white-table-2021-08-26-18-08-07-utc-1-scaled.jpg?auto=format%2Ccompress&fit=crop&h=1024&ixlib=php-3.3.0&w=1536&s=6f0d29f7b708e08e2a1db39bc1af7fec 1536w, https:\/\/miresiblog.imgix.net\/uploads\/2022\/03\/zucchini-cream-soup-on-white-table-2021-08-26-18-08-07-utc-1-scaled.jpg?auto=format%2Ccompress&fit=crop&h=1365&ixlib=php-3.3.0&w=2048&s=b12a89d5da3a58fd3c3d787d7b02777a 2048w, https:\/\/miresiblog.imgix.net\/uploads\/2022\/03\/zucchini-cream-soup-on-white-table-2021-08-26-18-08-07-utc-1-scaled.jpg?auto=format%2Ccompress&fit=crop&h=240&ixlib=php-3.3.0&w=360&s=b2baf8d837b05adf46bab17bb38794e5 360w, https:\/\/miresiblog.imgix.net\/uploads\/2022\/03\/zucchini-cream-soup-on-white-table-2021-08-26-18-08-07-utc-1-scaled.jpg?auto=format%2Ccompress&ixlib=php-3.3.0&w=900&s=3faeabb912af508cae9af3308f84011d 900w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>2.1.1. Ingredientes<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<p>Los <strong>ingredientes <\/strong>necesarios para elaborar esta rica receta son:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>2 calabacines<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>\u00bd cebolla<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>2 patatas<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>4 quesitos cremosos <\/strong>(estilo \u201cel caser\u00edo\u201d).<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Sal y pimienta<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>2.1.2. \u00bfC\u00f3mo preparar una crema de calabac\u00edn?<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<p>Para conseguir una crema de calabac\u00edn perfecta debemos seguir los siguientes pasos:<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Lavar <\/strong>y <strong>cortar <\/strong>los <strong>calabacines <\/strong>en rodajas.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Pelar <\/strong>las <strong>patatas <\/strong>y <strong>cortarlas <\/strong>en trocitos.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Introducir <\/strong>el <strong>calabac\u00edn <\/strong>cortado y las <strong>patatas <\/strong>en una <strong>olla <\/strong>con <strong>agua hirviendo<\/strong> y una pizca de <strong>sal<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li>Pasado un par de minutos <strong>a\u00f1adir <\/strong>la media <strong>cebolla<\/strong> pelada y cortada en trozos.<\/li>\n\n\n\n<li>Pasados <strong>20 minutos<\/strong>, <strong>vaciar el agua sobrante<\/strong> hasta que quede lo necesario para cubrir los alimentos.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>A\u00f1adir<\/strong> los <strong>quesitos<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Triturar <\/strong>con la <strong>batidora<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>A\u00f1adir sal <\/strong>y <strong>pimienta <\/strong>al gusto.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>2.2. Crema de porrusalda<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>La <strong>porrusalda<\/strong> o <strong>purrusalda <\/strong>es un plato tradicional de la cocina vasca, tambi\u00e9n popular en navarra y la rioja. Es una <strong>crema de puerro <\/strong>y <strong>patata deliciosa <\/strong>y altamente <strong>nutritiva<\/strong>. Se trata de una de las mejores recetas de comida triturada para personas mayores.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/miresi.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/leek-and-potato-soup-top-view-2021-08-26-22-28-54-utc-1-1024x683.jpg\" alt=\"recetas de comida triturada para personas mayores\" class=\"wp-image-12676\" srcset=\"https:\/\/miresiblog.imgix.net\/uploads\/2022\/03\/leek-and-potato-soup-top-view-2021-08-26-22-28-54-utc-1-scaled.jpg?auto=format%2Ccompress&fit=crop&h=683&ixlib=php-3.3.0&w=1024&s=a3bfb627e057202719e875f4f4ca2110 1024w, https:\/\/miresiblog.imgix.net\/uploads\/2022\/03\/leek-and-potato-soup-top-view-2021-08-26-22-28-54-utc-1-scaled.jpg?auto=format%2Ccompress&fit=crop&h=200&ixlib=php-3.3.0&w=300&s=3f28526780ba8c906adaf151dbd51ac8 300w, https:\/\/miresiblog.imgix.net\/uploads\/2022\/03\/leek-and-potato-soup-top-view-2021-08-26-22-28-54-utc-1-scaled.jpg?auto=format%2Ccompress&fit=crop&h=512&ixlib=php-3.3.0&w=768&s=b63aca419be3bba36603f6b78054909a 768w, https:\/\/miresiblog.imgix.net\/uploads\/2022\/03\/leek-and-potato-soup-top-view-2021-08-26-22-28-54-utc-1-scaled.jpg?auto=format%2Ccompress&fit=crop&h=1024&ixlib=php-3.3.0&w=1536&s=e66a94c75f3fc8c99ff0daabf1f15ee0 1536w, https:\/\/miresiblog.imgix.net\/uploads\/2022\/03\/leek-and-potato-soup-top-view-2021-08-26-22-28-54-utc-1-scaled.jpg?auto=format%2Ccompress&fit=crop&h=1365&ixlib=php-3.3.0&w=2048&s=961fd1eedbd9a449aadcd111fc087f8c 2048w, https:\/\/miresiblog.imgix.net\/uploads\/2022\/03\/leek-and-potato-soup-top-view-2021-08-26-22-28-54-utc-1-scaled.jpg?auto=format%2Ccompress&fit=crop&h=240&ixlib=php-3.3.0&w=360&s=d6b9f74aaea69e0a6b210088296a3e6a 360w, https:\/\/miresiblog.imgix.net\/uploads\/2022\/03\/leek-and-potato-soup-top-view-2021-08-26-22-28-54-utc-1-scaled.jpg?auto=format%2Ccompress&ixlib=php-3.3.0&w=900&s=6356cf3b3e7411d4e4b65c672d96c43b 900w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>2.2.1. Ingredientes<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<p>Para elaborar la crema de porrusalda necesitaremos:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>4 puerros<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>\u00bd cebolla<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>2 patatas<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Aceite de oliva<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>125 mililitros<\/strong> <strong>de nata para cocinar<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Sal <\/strong>y <strong>pimienta<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>2.2.2. \u00bfC\u00f3mo preparar una porrusalda?<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<p>Los pasos a seguir para preparar la porrusalda son los siguientes:<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Lavamos <\/strong>y <strong>troceamos <\/strong>los <strong>puerros<\/strong>, <strong>cebolla <\/strong>y <strong>patatas <\/strong>ya peladas.\u00a0<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Echamos <\/strong>un chorro de <strong>aceite <\/strong>en una <strong>olla<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Sofre\u00edmos <\/strong>durante <strong>2 minutos<\/strong> los puerros junto a la cebolla y las patatas.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>A\u00f1adiremos agua <\/strong>en la olla hasta cubrir los ingredientes.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Pasados 20 minutos a\u00f1adiremos la nata para cocinar<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Triturar <\/strong>con la <strong>batidora<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>A\u00f1adir sal <\/strong>y <strong>pimienta <\/strong>al gusto.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>2.3. Crema de marisco<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>La <strong>crema de marisco<\/strong> es un plato <strong>delicioso <\/strong>y <strong>f\u00e1cil de tomar<\/strong> a la par que muy completo y nutritivo. Es rico en <strong>prote\u00ednas<\/strong>, y por ello se incluye dentro de las mejores recetas de comida triturada para personas mayores.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p>Es muy com\u00fan tomarlo en ocasiones especiales como una cena de navidad o de noche vieja. Se recomienda <strong>no tomar todos los d\u00edas<\/strong>, ya que el marisco en personas mayores, tomado en exceso puede incrementar los niveles de \u00e1cido \u00farico.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/miresi.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/cream-soup-with-crayfish-tails-and-vegetables-2021-09-02-07-24-22-utc-1-1024x683.jpg\" alt=\"recetas de comida triturada para personas mayores\" class=\"wp-image-12671\" srcset=\"https:\/\/miresiblog.imgix.net\/uploads\/2022\/03\/cream-soup-with-crayfish-tails-and-vegetables-2021-09-02-07-24-22-utc-1-scaled.jpg?auto=format%2Ccompress&fit=crop&h=683&ixlib=php-3.3.0&w=1024&s=24429af1d9290fcaeb92c92858ea4a8e 1024w, https:\/\/miresiblog.imgix.net\/uploads\/2022\/03\/cream-soup-with-crayfish-tails-and-vegetables-2021-09-02-07-24-22-utc-1-scaled.jpg?auto=format%2Ccompress&fit=crop&h=200&ixlib=php-3.3.0&w=300&s=cefd80575ab652ede26b5ad7b726b7ad 300w, https:\/\/miresiblog.imgix.net\/uploads\/2022\/03\/cream-soup-with-crayfish-tails-and-vegetables-2021-09-02-07-24-22-utc-1-scaled.jpg?auto=format%2Ccompress&fit=crop&h=512&ixlib=php-3.3.0&w=768&s=db0eb5b96dd7df4699e30295654a8884 768w, https:\/\/miresiblog.imgix.net\/uploads\/2022\/03\/cream-soup-with-crayfish-tails-and-vegetables-2021-09-02-07-24-22-utc-1-scaled.jpg?auto=format%2Ccompress&fit=crop&h=1024&ixlib=php-3.3.0&w=1536&s=3c7ae22efa94f67932bec70cc2ad6284 1536w, https:\/\/miresiblog.imgix.net\/uploads\/2022\/03\/cream-soup-with-crayfish-tails-and-vegetables-2021-09-02-07-24-22-utc-1-scaled.jpg?auto=format%2Ccompress&fit=crop&h=1365&ixlib=php-3.3.0&w=2048&s=380dd2396e3356cd1bf3c589c38bf769 2048w, https:\/\/miresiblog.imgix.net\/uploads\/2022\/03\/cream-soup-with-crayfish-tails-and-vegetables-2021-09-02-07-24-22-utc-1-scaled.jpg?auto=format%2Ccompress&fit=crop&h=240&ixlib=php-3.3.0&w=360&s=fce46004245058751c1f91342d33bf81 360w, https:\/\/miresiblog.imgix.net\/uploads\/2022\/03\/cream-soup-with-crayfish-tails-and-vegetables-2021-09-02-07-24-22-utc-1-scaled.jpg?auto=format%2Ccompress&ixlib=php-3.3.0&w=900&s=5d54d0357515913cbefafa33b427bd8f 900w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>2.3.1. Ingredientes<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<p>A la hora de preparar este plato necesitaremos:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>300 gramos de langostinos<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>2 puerros<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>2 patas de pulpo<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>1 cebollas<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>1 pimiento rojo<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>1,5 litros de caldo de pescado<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Piment\u00f3n<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>1 kg de mejillones cocidos<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>125 mililitros de nata para cocinar<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>1 hoja de laurel<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>\u00bd vaso de vino blanco<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>2.3.2. \u00bfC\u00f3mo preparar una crema de marisco?<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<p>Para elaborar este plato deberemos <strong>seguir <\/strong>los siguientes <strong>pasos<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Dejamos pochar <\/strong>en la olla durante <strong>25 minutos<\/strong> a fuego lento la <strong>cebolla<\/strong>, el <strong>puerro <\/strong>y el <strong>pimiento rojo<\/strong> todo troceado.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>A\u00f1adiremos <\/strong>el <strong>pulpo<\/strong>, los <strong>mejillones <\/strong>cocidos y los <strong>langostinos<\/strong>, con una cucharada de <strong>piment\u00f3n <\/strong>y el medio vaso de <strong>vino blanco<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Tras 2 minutos<\/strong>, <strong>a\u00f1adiremos <\/strong>el<strong> caldo de pescado<\/strong> y dejaremos cocer por <strong>20 minutos a fuego lento<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Retiramos<\/strong> los <strong>langostinos <\/strong>para <strong>pelarlos <\/strong>y los volvemos a <strong>a\u00f1adir<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Trituramos <\/strong>los <strong>ingredientes <\/strong>y los <strong>colamos <\/strong>en un \u201c<strong>chino<\/strong>\u201d.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>A\u00f1adimos nata para cocinar<\/strong> y <strong>rectificamos <\/strong>el punto de <strong>sal<\/strong>.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>2.4. Crema de ternera y verduras<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>La <strong>crema de carne y verduras<\/strong> es perfecta para personas ancianas con problemas a la hora de comer. Es muy <strong>nutritiva <\/strong>y <strong>completa<\/strong>, conteniendo todos los macronutrientes necesarios para el correcto funcionamiento de nuestro organismo. Por ello es sin duda una de las mejores recetas de comida triturada para personas mayores.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/miresi.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/vegetable-cream-soup-in-bowl-on-gray-table-2021-09-03-04-17-12-utc-1-1024x683.jpg\" alt=\"recetas de comida triturada para personas mayores\" class=\"wp-image-12674\" srcset=\"https:\/\/miresiblog.imgix.net\/uploads\/2022\/03\/vegetable-cream-soup-in-bowl-on-gray-table-2021-09-03-04-17-12-utc-1-scaled.jpg?auto=format%2Ccompress&fit=crop&h=683&ixlib=php-3.3.0&w=1024&s=6283b8bc5feaa32ef431a22bafbf4982 1024w, https:\/\/miresiblog.imgix.net\/uploads\/2022\/03\/vegetable-cream-soup-in-bowl-on-gray-table-2021-09-03-04-17-12-utc-1-scaled.jpg?auto=format%2Ccompress&fit=crop&h=200&ixlib=php-3.3.0&w=300&s=738afb491bcad07c4c6f7480e70eb8d1 300w, https:\/\/miresiblog.imgix.net\/uploads\/2022\/03\/vegetable-cream-soup-in-bowl-on-gray-table-2021-09-03-04-17-12-utc-1-scaled.jpg?auto=format%2Ccompress&fit=crop&h=512&ixlib=php-3.3.0&w=768&s=03a06bd90611d6f8c7a9ba3d5b00c8fa 768w, https:\/\/miresiblog.imgix.net\/uploads\/2022\/03\/vegetable-cream-soup-in-bowl-on-gray-table-2021-09-03-04-17-12-utc-1-scaled.jpg?auto=format%2Ccompress&fit=crop&h=1024&ixlib=php-3.3.0&w=1536&s=83c229f8aa6fb94c1ba0d70ac4f97a58 1536w, https:\/\/miresiblog.imgix.net\/uploads\/2022\/03\/vegetable-cream-soup-in-bowl-on-gray-table-2021-09-03-04-17-12-utc-1-scaled.jpg?auto=format%2Ccompress&fit=crop&h=1365&ixlib=php-3.3.0&w=2048&s=2783eef62763d8f3df18a01f84064c65 2048w, https:\/\/miresiblog.imgix.net\/uploads\/2022\/03\/vegetable-cream-soup-in-bowl-on-gray-table-2021-09-03-04-17-12-utc-1-scaled.jpg?auto=format%2Ccompress&fit=crop&h=240&ixlib=php-3.3.0&w=360&s=294b02e4a9c22a73bd6f59f4308abcbf 360w, https:\/\/miresiblog.imgix.net\/uploads\/2022\/03\/vegetable-cream-soup-in-bowl-on-gray-table-2021-09-03-04-17-12-utc-1-scaled.jpg?auto=format%2Ccompress&ixlib=php-3.3.0&w=900&s=7d65806bc71ab5312b9e13795d5b7a46 900w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>2.4.1. Ingredientes<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<p>Para preparar esta receta necesitaremos:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>1 kg de carne de ternera para guisar<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>2 patatas<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>1 zanahoria<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>1 puerro<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>\u00bd cebolla<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>1 diente de ajo<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>\u00bc de pimiento verde<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>\u00bc de pimiento rojo<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>\u00bd vaso de vino blanco<\/strong>.<strong>\u00a0<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>100 gramos de guisantes<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>2.4.2. \u00bfC\u00f3mo preparar una crema de ternera y verduras?<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<p>Los <strong>pasos <\/strong>a seguir para lograr una crema de ternera y verduras perfecta son los siguientes:<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Salpimentamos <\/strong>la <strong>carne <\/strong>ya troceada y la <strong>sellaremos<\/strong> unos segundos en la <strong>sart\u00e9n<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Colocaremos <\/strong>la <strong>carne <\/strong>en una <strong>olla <\/strong>express y pondremos a <strong>sofre\u00edr <\/strong>las <strong>patatas<\/strong>, <strong>pimientos<\/strong>, <strong>cebolla<\/strong>, <strong>guisantes<\/strong>, <strong>ajo<\/strong>, <strong>zanahoria <\/strong>y <strong>puerros <\/strong>en la <strong>sart\u00e9n<\/strong> durante <strong>5 minutos<\/strong> con una pizca de sal.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Pondremos <\/strong>las <strong>verduras <\/strong>en la <strong>olla <\/strong>junto a la carne y <strong>a\u00f1adiremos <\/strong>el <strong>vino <\/strong>calentando la olla <strong>3 minutos <\/strong>hasta <strong>evaporar <\/strong>el <strong>alcohol<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>A\u00f1adiremos agua <\/strong>hasta cubrir los ingredientes.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Corregiremos <\/strong>el punto de <strong>sal <\/strong>(al gusto) y <strong>cerraremos <\/strong>la <strong>olla express<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Tras 20 minutos<\/strong> de <strong>cocci\u00f3n<\/strong>, <strong>trituramos <\/strong>los alimentos.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>2.5. Crema de lentejas<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>La <strong>crema de lentejas<\/strong> es un plato fant\u00e1stico para aquellas personas mayores con carencias de <strong>hierro<\/strong> como los enfermos de <a href=\"https:\/\/miresi.es\/blog\/dieta-para-anemia-en-personas-mayores\/\"  target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" title=\"anemia\"  target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" title=\"anemia\">anemia<\/a>. Las legumbres son esenciales en la dieta de una personas de edad avanzada. Por eso esta es una de las mejores recetas de comida triturada para personas mayores.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/miresi.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/a-bowl-of-delicious-dal-makhani-indian-lentil-cur-2022-01-04-22-31-10-utc-1-1024x683.jpg\" alt=\"recetas de comida triturada para personas mayores\" class=\"wp-image-12675\" srcset=\"https:\/\/miresiblog.imgix.net\/uploads\/2022\/03\/a-bowl-of-delicious-dal-makhani-indian-lentil-cur-2022-01-04-22-31-10-utc-1-scaled.jpg?auto=format%2Ccompress&fit=crop&h=683&ixlib=php-3.3.0&w=1024&s=7006fcfad2d72f651a5a9a0a67556ee1 1024w, https:\/\/miresiblog.imgix.net\/uploads\/2022\/03\/a-bowl-of-delicious-dal-makhani-indian-lentil-cur-2022-01-04-22-31-10-utc-1-scaled.jpg?auto=format%2Ccompress&fit=crop&h=200&ixlib=php-3.3.0&w=300&s=7b78377cac183538759f5ed37635963f 300w, https:\/\/miresiblog.imgix.net\/uploads\/2022\/03\/a-bowl-of-delicious-dal-makhani-indian-lentil-cur-2022-01-04-22-31-10-utc-1-scaled.jpg?auto=format%2Ccompress&fit=crop&h=512&ixlib=php-3.3.0&w=768&s=1ef4f9a5661c34ae3a7194a72d19599f 768w, https:\/\/miresiblog.imgix.net\/uploads\/2022\/03\/a-bowl-of-delicious-dal-makhani-indian-lentil-cur-2022-01-04-22-31-10-utc-1-scaled.jpg?auto=format%2Ccompress&fit=crop&h=1024&ixlib=php-3.3.0&w=1536&s=99db78bad6d86e30e338755bae02a02d 1536w, https:\/\/miresiblog.imgix.net\/uploads\/2022\/03\/a-bowl-of-delicious-dal-makhani-indian-lentil-cur-2022-01-04-22-31-10-utc-1-scaled.jpg?auto=format%2Ccompress&fit=crop&h=1365&ixlib=php-3.3.0&w=2048&s=2282014d2812d54985ed5b741ab4e6a1 2048w, https:\/\/miresiblog.imgix.net\/uploads\/2022\/03\/a-bowl-of-delicious-dal-makhani-indian-lentil-cur-2022-01-04-22-31-10-utc-1-scaled.jpg?auto=format%2Ccompress&fit=crop&h=240&ixlib=php-3.3.0&w=360&s=c4b6393fec482567c03b7c0208afb85d 360w, https:\/\/miresiblog.imgix.net\/uploads\/2022\/03\/a-bowl-of-delicious-dal-makhani-indian-lentil-cur-2022-01-04-22-31-10-utc-1-scaled.jpg?auto=format%2Ccompress&ixlib=php-3.3.0&w=900&s=c73cd6a7f3f98be990d5c37ee356679c 900w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>2.5.1. Ingredientes<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<p>Los <strong>ingredientes <\/strong>necesarios para preparar una crema de lentejas son:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>\u00bd kg de lentejas<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>\u00bd cebolla<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>1 diente de ajo<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>1 zanahoria<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>1 patata<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>1 hoja de laurel<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>\u00bc barra de chorizo<\/strong> (opcional).<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Piment\u00f3n<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Aceite <\/strong>de <strong>oliva<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Sal<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>2.5.2. \u00bfC\u00f3mo preparar una crema de lentejas?<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<p>Para preparar una crema de lentejas deberemos seguir las siguientes <strong>indicaciones<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Pondremos a <strong>remojar las lentejas<\/strong> la noche anterior a la elaboraci\u00f3n.<\/li>\n\n\n\n<li>Pasada la noche, <strong>escurrimos el agua<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>A\u00f1adiremos <\/strong>a una <strong>olla express <\/strong>un chorro de <strong>aceite<\/strong>, las <strong>lentejas<\/strong>, la <strong>cebolla<\/strong>, la <strong>patata<\/strong>, el <strong>diente de ajo<\/strong>, el <strong>laurel<\/strong>, una pizca de <strong>piment\u00f3n<\/strong>, la <strong>zanahoria <\/strong>y el <strong>chorizo<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Cubriremos <\/strong>los <strong>ingredientes <\/strong>de la olla con <strong>agua<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>A\u00f1adiremos <\/strong>una cucharada de <strong>sal<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Taparemos <\/strong>la<strong> olla express<\/strong>, y dejaremos <strong>cocer <\/strong>durante <strong>10 minutos a fuego medio<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li>Una vez cocidos los alimentos se <strong>triturar\u00e1n <\/strong>con la <strong>batidora<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li>De ser necesario, <strong>corregir <\/strong>el punto de <strong>sal<\/strong>.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>3. \u00bfQu\u00e9 hacer si aumenta la dependencia de un ser querido?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>La <a href=\"https:\/\/miresi.es\/blog\/que-es-la-vejez\/\"  target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"  target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">vejez<\/a> trae consigo m\u00faltiples <a href=\"https:\/\/miresi.es\/blog\/enfermedades-mas-comunes-en-la-tercera-edad\/\"  target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"  target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">enfermedades<\/a> que pueden mermar la independencia de una persona mayor. Cuando el <strong>estado de salud<\/strong> de un ser querido se <strong>deteriora <\/strong>cada vez m\u00e1s, es com\u00fan la b\u00fasqueda de <strong>ayuda asistencial<\/strong>. Entre las ayudas asistenciales m\u00e1s frecuentes se encuentra la teleasistencia, los cuidados a domicilio, los centros de d\u00eda y las residencias de ancianos.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p>Las <strong>residencias de la tercera edad <\/strong>ejercen un papel muy importante en nuestra sociedad, cada vez m\u00e1s envejecida. Se encargan de cuidar a los mayores, garantizando su bienestar, seguridad y tranquilidad y tratandolos con mucho cari\u00f1o y ternura. Adem\u00e1s tratan de frenar el deterioro de sus capacidades y hacer que vuelvan a valerse por s\u00ed mismos.<\/p>\n\n\n\n<p>Encontrar la residencia perfecta para un familiar no es tarea f\u00e1cil. Existe una amplia oferta con servicios y precios diversos. Por ello, en <a href=\"https:\/\/miresi.es\/\"  target=\"_blank\"  target=\"_blank\">miResi<\/a> <strong>te facilitamos el trabajo<\/strong>. Somos el mejor comparador de residencias del pa\u00eds. <strong>Ayudamos a miles de familias cada mes<\/strong>.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/miresi.es\/buscador\/\"  >Contacta con nosotros<\/a>, estudiamos cada caso al detalle comprendiendo las necesidades y requisitos de cada mayor. Despu\u00e9s le recomendamos aquellos centros que mejor se ajusten al demandante. Por \u00faltimo, hacemos un seguimiento del mayor para asegurarnos de que se encuentra en las mejores manos.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p>\u00a1Nuestro servicio es <strong>totalmente gratuito<\/strong>!<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-content-justification-center is-layout-flex wp-container-core-buttons-is-layout-16018d1d wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a href=\"https:\/\/miresi.es\/buscador\/\"  rel=\"nofollow\"  rel=\"nofollow\">Encuentra la residencia de ancianos perfecta con miResi<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-cyan-bluish-gray-color has-text-color\" style=\"font-size:10px\">Fuente<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-cyan-bluish-gray-color has-text-color\" style=\"font-size:10px\">Parkinson\u2019s Foundation: https:\/\/www.parkinson.org\/pd-library\/tip-sheets\/Las-comidas <\/p>\n<div style='text-align:center' class='yasr-auto-insert-visitor'><!--Yasr Visitor Votes Shortcode--><div id='yasr_visitor_votes_60e88a04816f8' class='yasr-visitor-votes'><div class=\"yasr-custom-text-vv-before yasr-custom-text-vv-before-12659\">\u00a1Haz clic para puntuar esta entrada!<\/div><div id='yasr-vv-second-row-container-60e88a04816f8'\r\n                                        class='yasr-vv-second-row-container'><div id='yasr-visitor-votes-rater-60e88a04816f8'\r\n                                      class='yasr-rater-stars-vv'\r\n                                      data-rater-postid='12659'\r\n                                      data-rating='3.6'\r\n                                      data-rater-starsize='32'\r\n                                      data-rater-readonly='false'\r\n                                      data-rater-nonce='d65f9a7301'\r\n                                      data-issingular='false'\r\n                                    ><\/div><div class=\"yasr-vv-stats-text-container\" id=\"yasr-vv-stats-text-container-60e88a04816f8\"><svg xmlns=\"https:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"20\" height=\"20\"\r\n                                   class=\"yasr-dashicons-visitor-stats\"\r\n                                   data-postid=\"12659\"\r\n                                   id=\"yasr-stats-dashicon-60e88a04816f8\">\r\n                                   <path d=\"M18 18v-16h-4v16h4zM12 18v-11h-4v11h4zM6 18v-8h-4v8h4z\"><\/path>\r\n                               <\/svg><span id=\"yasr-vv-text-container-60e88a04816f8\" class=\"yasr-vv-text-container\"> (Votos: <span id=\"yasr-vv-votes-number-container-60e88a04816f8\">5<\/span>  Promedio: <span id=\"yasr-vv-average-container-60e88a04816f8\">3.6<\/span>)<\/span><\/div><div id='yasr-vv-loader-60e88a04816f8' class='yasr-vv-container-loader'><\/div><\/div><div id='yasr-vv-bottom-container-60e88a04816f8'\r\n                              class='yasr-vv-bottom-container'\r\n                              style='display:none'><\/div><\/div><!--End Yasr Visitor Votes Shortcode--><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Muchas personas mayores no pueden comer alimentos s\u00f3lidos. 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