Llevar una alimentación saludable es esencial para el correcto funcionamiento de nuestro organismo. Implantar en nuestra rutina una dieta equilibrada disminuirá el riesgo de padecer múltiples enfermedades. En el caso de las personas mayores, comer bien es aún más importante, ya que con la edad nuestro cuerpo se va deteriorando. Es por ello que en este artículo os mostraremos los beneficios de la dieta mediterránea en la tercera edad.
Contenidos
1. ¿Qué es la dieta mediterránea?
La dieta mediterránea, es un tipo de alimentación inspirada en la cocina tradicional de los países que rodean el mar Mediterráneo como España, Grecia, Italia u otros, con un denominador nutricional común.
Como base de la dieta mediterránea están alimentos de origen vegetal tales como cereales, legumbres, semillas, verduras, frutas, frutos secos o especias. Por otro lado, su principal fuente de grasa añadida es el aceite de oliva.
2. ¿Cómo seguir una dieta mediterránea en la tercera edad?
Seguir la dieta mediterránea en la tercera edad es muy saludable y recomendable. A la hora de adoptarla, la Fundación Dieta Mediterránea recomienda tener presentes los siguientes pasos:
2.1. Reparto de comidas
Comer cinco veces al día, ya que con el paso de los años se pierde el apetito. Porcionar la comida diaria ayudará a llevar una correcta dieta mediterránea en la tercera edad.
2.2. Aceite de oliva
El aceite de oliva es el principal alimento graso en la dieta. Se trata de una grasa monoinsaturada de origen vegetal, muy saludable, y fundamental en la regulación de nuestro colesterol.
2.3. Cereales
Los cereales son la base de la dieta mediterránea. Es preferible consumirlos de manera integral, ya que al ser procesados pierden fibra o nutrientes como el fósforo o el magnesio. La dieta mediterránea en la tercera edad recomienda el consumo de cereales en todas las comidas. Entre ellos está el trigo, el arroz, la cebada, el centeno, el maíz o la avena.
2.4. Fruta y verdura
Las verduras y frutas son esenciales en una dieta mediterránea en la tercera edad. Nos aportan fibra, vitaminas, hierro, zinc, magnesio, calcio e hidratos de carbono simples como la fructosa, entre otros nutrientes. Se recomienda su consumo en todas las comidas.
2.5. Frutos secos
Los frutos secos son elementales en una dieta mediterránea en la tercera edad. Se recomienda su consumo una vez al día. Contienen omega-3, que ayuda a regular el colesterol. Además son ricos en minerales como el calcio, el potasio o el magnesio, fundamentales para fortalecer nuestros huesos y prevenir la aparición de enfermedades como la osteoporosis.
2.6. Pescado antes que carne
En cuanto al consumo de proteína animal, es preferible el consumo de pescado o marisco, limitando las carnes a un consumo semanal.
2.7. Legumbres
Las legumbres tienen un alto contenido proteico de origen vegetal. Además son ricas en fibra, vitaminas del tipo B, calcio, fósforo, hierro, magnesio, yodo y potasio, nutrientes fundamentales para mantenerse saludable.
Por otro lado, es un alimento perfecto para celíacos, ya que no contiene gluten. Entre las legumbres más consumidas en una dieta mediterránea en la tercera edad están las lentejas, las alubias, los cacahuetes o los garbanzos.
2.8. Lácteos
Tomar un lácteo al día nos ayudará a llevar un correcto funcionamiento digestivo dadas sus propiedades probióticas. Además son fuente de proteína, lo que convierte a los lácteos en un nutriente perfecto para añadir a nuestra dieta mediterránea en la tercera edad.
2.9. Agua
Es esencial el consumo abundante de agua. Suele recomendarse entre 1,5 y 2 litros de agua al día. Puede tomarse sola o en forma de infusiones.
2.10. Ejercicio físico
El ejercicio físico es crucial para complementar una dieta mediterránea en la tercera edad. Ayuda a nuestros mayores a recuperar la fuerza, resistencia y elasticidad mermadas a causa de la vejez. Existen diferentes tipos de actividades físicas por lo que la edad no es una excusa. El simple hecho de salir a caminar es tremendamente beneficioso para la salud de nuestros mayores.
3. Principales beneficios de la dieta mediterránea en la tercera edad
La dieta mediterránea en la tercera edad aporta una serie de beneficios esenciales para conservar una salud de hierro. Entre ellos se encuentran:
- Aporta un alto contenido en grasas monoinsaturadas, las cuales ayudan a eliminar el colesterol LDL (malo) de nuestro organismo, además de aumentar el colesterol HDL (bueno).
- Un bajo aporte en grasas saturadas, las cuales aumentan el colesterol LDL (malo), pudiendo provocar enfermedades cardiovasculares.
- Es rica en fibra, la cual nos ayuda a mantener una buena salud intestinal además de reducir los niveles de colesterol y regular los niveles de azúcar en sangre.
- Es una dieta balanceada en ácidos grasos omega-3 y omega-6, que ayudan al sistema inmunitario y combaten dolores articulares.
- Contiene un bajo aporte en proteína de origen animal. Si bien las proteínas animales no son malas de por sí, incrementan la absorción de nitrógeno.En consecuencia, los riñones deben trabajar más para expulsar todo lo sobrante mediante la orina, causando cierto desgaste.
- Es rica en antioxidantes, que frenan la oxidación celular y la aparición de radicales libres.
- Es rica en hidratos de carbono complejos, que se descomponen en glucosa de manera lenta y gradual. Es por ello que nos dan un aporte energético a lo largo del día.
4. ¿Qué hacer si aumenta la dependencia de un ser querido?
El avance hacia la vejez puede acarrear serias consecuencias para las personas. El paso del tiempo provoca el deterioro de las capacidades del ser humano, tanto cognitivas como físicas. Al verse perjudicada la salud de una persona, aumenta su dependencia y deja de poder valerse por sí misma. Cuando esto sucede, es común buscar ayuda asistencial.
Las residencias de ancianos ejercen un papel muy importante en la sociedad en que vivimos, la cual se encuentra cada vez más envejecida. Se encargan de cuidar al mayor cubriendo todas sus necesidades para garantizar su bienestar y tratándolo con mucho cariño y respeto. Además, se esfuerzan en mejorar su calidad de vida mediante el refuerzo de sus capacidades. Así se logra retomar su independencia.
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Fuente
Fundación Dieta Mediterránea: https://dietamediterranea.com/nutricion-saludable-ejercicio-fisico/
